Cosa succede in questo momento

Adesso il vino del 2014 sta riposando nelle botti d’acciaio.

Resterà li per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Durante questo periodo acquisirà carattere e complessità. Farò dei controlli e degli interventi per avere un prodotto finito e raffinato. Dopo di che sarà pronto per essere degustato.

Il vino del 2012 è stato imbottigliato ma non è ancora pronto alla vendita. In primavera verrà imbottigliato il 2013.